Polpette di tonno!!

Buongiorno fanciulle!!
Oggi ricettina veloce e sfiziosa, una chicca che mi ha insegnato una nonnina davvero speciale... Polpettine di tonno, velocissime da preparare, facilissime e che richiedono poco tempo e pochi ingredienti.. Credetemi ragazze, sono squisite e si preparano in 5 minuti!
Ecco la ricetta:

INGREDIENTI:
2 scatolette di tonno sott'olio
1 uovo
200 gr di mollica di pane
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
pangrattato q.b.
parmigiano q.b.
sale
pepe

PREPARAZIONE:
Scolare le scatolette di tonno dal proprio olio. Aggiungere la mollica di pane, l'uovo, l'olio, sale, pepe e parmigiano. Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti, aggiungete gradualmente il pangrattato per ottenere la consistenza giusta per poi lavorare le polpettine. Vi consiglio di non farle troppo grosse, altrimenti rischierete che dentro non si cuocino bene. Una volta create le polpettine, passatele in abbondante pangrattato. A questo punto potete decidere di friggerle in abbondante olio di semi oppure infornarle a 220° per un 10-15 minuti a seconda del livello di doratura che volete ottenere. Ovviamente fritte risulteranno più veloci da cucinare e più morbide, ma meno salutari. Io le ho fatte in entrambi i modi e mi sono piaciute in egual misura. Se gradite, una volta cotte potete poi ripassarle nel sugo per avere delle gustose polpette di tonno al sugo! Sono ottime anche così, le mie preferite!!! Fatemi sapere se già le conoscevate e se avete intenzione di riprodurle.. Di certo non sono nulla di nuovo, io le ho viste fare in molti siti di cucina.. ma qualcosa di diverso dalle solite polpette di carne! :)
Spero che questo articolo vi sia stato utile,
un bacio a tutte
Chiara