Un classico..... il Polpettone!!

Ciao a tutte ragazze!
Altro post di cucina, oggi prepariamo il polpettone!!!

INGREDIENTI
300 g di carne macinata
200 g di mollica di pane
2 uova
200 g di patate
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe

PREPARAZIONE:
Per prima cosa mettete a bollire le patate, io ho usato patate piccoline e ho impiegato circa 20 minuti. Intanto  mescolate la carne macinata con la mollica di pane ben imbevuta e strizzata di latte. Successivamente aggiungete uova, parmigiano grattugiato, sale e pepe. A questo punto lasciate raffreddare le patate bollite per qualche minuto, spellatele (la buccia verrà via facilmente) e schiacciatele con lo schiacciapatate. Aggiungete all'impasto e mescolate per bene. A questo punto potete decidere se adagiare il composto in una terrina, in uno stampo da plumcake o semplicemente in una tortiera a cerniera. Quello che avete o che preferite... Infornate a 230° per circa 30 minuti, poi dipende dal livello di doratura che volete ottenere.
N.B. Io ho messo un quantitativo di patate maggiore rispetto alla ricetta e il polpettone è venuto più morbido e chiaro, ovviamente aggiungendo più carne verrà più scuro e corposo. Dipende un po' dai gusti..
Spero di avervi dato uno spunto in più per la cucina e vi mando un grosso bacio!
Chiara